Pillsbury Atta är ett av de högkvalitativa, näringsrika alternativen till den urgamla traditionen att köpa spannmål. Detta fullkornsmjöl ger oss 100 % atta med fibrer. Detta indiska supermärke ger oss fullkornsmjöl av hög kvalitet för att göra Poori,chappi ,paratha,bröd,Halwa, Ladoo,Soppa,även kex.
Pillsbury Atta, indiskt vetemjöl, fullkornsmjöl, 5 kg
Pillsbury Atta är ett av de högkvalitativa, näringsrika alternativen till den urgamla traditionen att köpa spannmål. Detta fullkornsmjöl ger oss 100 % atta med fibrer. Detta indiska supermärke ger oss fullkornsmjöl av hög kvalitet för att göra Poori,chappi ,paratha,bröd,Halwa, Ladoo,Soppa,till och med kex. Det finns ett antal olika varianter av chapatis, men som en allmän regel inkluderar de någon typ av mjöl, salt och vatten. Dessa ingredienser blandas för att bilda en deg som formas till platta skivor som kan grillas eller stekas, beroende på region för att göra färsk chapattis.
Hur man använder :
För att göra chapatis, blanda en kopp mjöl med en nypa salt och tillsätt två matskedar olja eller smält ghee. Tillsätt cirka 1/3 dl vatten och knåda till en tjock deg. Bryt av små bitar av degen, forma bollar och rulla ut bollarna. Koka dessa grundläggande chapatis på en stekpanna och servera varma.
För att göra Poori, Häll mjölet i en stor skål. Tillsätt vatten och använd ena handen för att blanda mjölet och vattnet i en roterande rörelse från mitten av skålen och utåt. Blandningen ska vara som en icke-klibbig deg.
Vila degen i 1/2 timme i varm temperatur och 1,5 timme i kallt klimat. Täck med en våt handduk så att degen inte torkar ut. Knåda igen för att bli tillräckligt styv för att rulla extra mjöl. bollen i smält ghee av olja och rulla ut till 4 till 5 tum runt. Värm mycket olja i en kadhai tills den är väldigt varm. Lägg nu i en poori och börja omedelbart fladdra varm olja över toppen av den med en spatel så att den kommer att sväller upp som en boll. Detta bör ta bara några sekunder. Vänd på poori och stek den andra sidan tills den är gyllenbrun. Servera varm med grönsaker tillbehör.
Andra recept från vetemjöl:
Atta Ka Halwa
Gratäng av helmjöl
Vetemjöl Ladoo
Paratha, Roti
Chappati, Puri.
Indiskt recept: Vetemjöl Ladoo
Ingredienser:
• Vetemjöl – 1 kopp
• Socker – 1/2 kopp
• Smält Ghee eller dalda – 1/2 tsk
• Besan – 1/2 kopp
• Hackade cashewnötter – 3 tsk
• Smält ghee – 1/2 kopp
• Kardemummapulver – 1/4 tsk
• siktar och strösocker – 1/2 kopp
Metod för beredning:
Hetta upp en panna och tillsätt ghee. Fräs vetemjöl och besan tillsammans. Låt inte färgen på mjölet ändras. När det är klart, ta bort från elden och låt svalna.
Tillsätt strösocker, kardemummapulver och blanda väl. I pannan Smält 1/2 dl socker. Tillsätt 1/4 kopp ghee i den. Häll genast innehållet på ett smord platt kärl.
Denna sirap blir hård när den svalnat. Mal det grovt och tillsätt detta till den förberedda mjölblandningen. Stek cashewnötterna och blanda i resterande 1/4 kopp ghee.
Tillsätt detta till mjölblandningen och blanda väl. Gör små bollar innan det svalnar. Nu är den välsmakande Ladoo redo.
Andra namn: Atta, Vetemjöl, Fullkornsmjöl, Gothumai maavu, Chakki
Typ: Mjöl
Färg: Ljusbrun, Vit
Smak:
